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陈皮卤鸡肝

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡肝800g 陈皮50g
  • 白糖适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 老抽适量 大料适量

陈皮卤鸡肝描述：卤制菜肴，即可热食，也可做冷盘。香味浓郁。

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陈皮卤鸡肝制作步骤

  • 鸡肝、陈皮、葱姜、大料。

  • 去异味：将洗净的鸡肝，冷水入锅。

  • 烧开后，煮分钟左右。

  • 捞出、冲洗干净，备用。

  • 锅中加水，放入陈皮、葱姜、大料。

  • 烧开后，加料酒。

  • 加适量老抽调色。

  • 放入备用的鸡肝。

  • 小火煮制分钟，中间加盐、白糖调味。

  • 关火后，用原汁浸泡小时以上。

  • 出锅装盘，即可食用。

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