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鸡肝豆苗汤

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡肝50g 豆苗50g
  • 香油适量 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 料酒适量 鸡汤适量

鸡肝豆苗汤描述:鸡肝豆苗汤是一道营养丰富的家常汤羹。富含维生素C、维生素A、卵磷脂等,是良好的孕妇食品。其色泽鲜亮,汤汁鲜美。
鸡肝在动物肝脏中营养是最高的,含丰富的维生素及铁质,是很好的增血食品。适量补血可防止产妇发生贫血症。鸡肝也是孕妇补叶酸的好食材。豆苗性清凉,是燥热季节的清凉食品,对清除体内积热也有一定的功效。

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鸡肝豆苗汤制作步骤

  • 准备好所用食材。

  • 摘去鸡肝上的苦胆,洗净。

  • 豆苗洗净。

  • 将鸡肝处薄片。

  • 加料酒和适量清水浸泡分钟。

  • 锅内放入鸡汤烧开。

  • 撒入鸡肝,以小火氽至于嫩熟捞出。

  • 放入汤碗。

  • 上面放上豌豆苗。

  • 撇去锅内汤面上的浮沫,加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

  • 烧开后,倒入汤碗内即可。

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