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青椒炒鸭肉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸭腿4个
  • 花椒适量 姜丝适量 蒜片适量 白胡椒粉适量 料酒适量 酱油适量 淀粉适量 青椒适量 盐适量 油适量

青椒炒鸭肉描述：鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，应该为夏季饮食的首选食材。

今天上传一道非常家常的小炒——青椒炒鸭肉，青椒最好选用稍微辣、皮薄的那种，做出来后口感好，味道足，很下饭。

咸炒白领午餐下饭菜

青椒炒鸭肉制作步骤

  • 准备好材料。

  • 将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概分钟左右。

  • 青椒洗净切块备用。

  • 炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜片、姜丝炒香。

  • 放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

  • 待鸭肉炒至、成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅。

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