叉烧鸭腿

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叉烧鸭腿

准备时间：2小时以上

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：1-2人

主料：鸭腿250g 火龙果50g 葡萄15g

辅料：叉烧酱1大勺盐0.5g 白朗姆酒2小勺洋葱25g 橄榄油1大勺蜂蜜适量: 叉烧鸭腿描述：当鲜嫩滴鸭腿经过叉烧酱滴甜蜜、朗姆酒滴醉香、烤箱滴高温、火龙果和葡萄滴陪伴，那种诱人滴色与味，真是难以形容~~; 咸香家常菜煎聚会

鸭腿洗净，剔去骨头、肥油、筋，用刀背横竖各剁几下。
将鸭腿肉放入大碗中，加入叉烧酱、盐、白朗姆酒、洋葱。
用手抓拌一会儿，使肉均匀地沾满调料，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室小时左右。
将腌好的鸭腿肉取出，挑出洋葱，与肉分开。
煎锅中倒入橄榄油，略晃动锅子使之均匀地沾到油，待油热后将鸭腿肉皮朝下放入，小火煎分钟左右，视鸭腿皮颜色变深后关火。
烤箱预热到度。烤盘中铺上油纸，摆上洋葱，再将鸭腿肉皮朝下摆到洋葱上，在表面刷上些蜂蜜，送入烤箱，上下火，烤分钟左右。中间烤到分钟左右时取出翻面，再在表面刷上些蜂蜜，送入烤箱继续烤至熟。
取出烤好的鸭腿肉，晾至微温，用刀斜刀切成块。
将鸭腿肉摆入盘中，火龙果切块，葡萄洗净，摆入盘中略加装饰即可。