当归鸭肉米粉

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 鸭腿2个 干米粉200g 当归6g 黄芪6g
  • 老姜3g 盐适量 仔姜3g 香葱3g 米酒3g

当归鸭肉米粉描述:每个做妈妈的,在做妈妈之前,都会经历从最初做孕妇的幸福到行动不便带来的烦恼。特别是体质燥热、容易水肿的孕晚期准妈妈们,更是被水肿带来很多不舒服。自己的鞋变小了,脚每天到下午就会水肿很厉害,要是活动多了,脚和腿甚至会感到有麻木感,感觉特特别的累。

鸭子最好是老鸭,最有滋阴清热、利水消肿的作用,很适合体质燥热、容易水肿的孕妈妈们。再配上当归,它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。加上黄芪有补气、养血、益中、利水消肿、脱毒的功效,搭配上米粉做主食来食用,是既消肿又滋补的美食,不仅可使孕晚期的准妈妈们变得身体轻盈,还会改善胃口,食欲也会大增。

当归 它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。
黄芪,有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效
鸭 肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。

气虚质药膳血瘀质

当归鸭肉米粉制作步骤

  • 主料:当归克、黄芪克、鸭腿两个、米粉克辅料:老姜、米酒、盐,仔姜,香菜

  • 把鸭腿洗净

  • 鸭腿加开水里焯烫,捞起去掉血沫

  • 老姜切片,仔姜、洗净切丝,当归、黄芪洗洗,香菜洗净切末

  • 把鸭腿放进煲里,加当归、黄芪、凉水

  • 加米酒

  • 大火烧开,转小火煮小时

  • 把米粉用开水泡软捞起,用凉水过凉捞起,沥干水分

  • 捞起当归、黄芪

  • 加老姜片、盐、

  • 再煮到鸭腿熟透捞起切块

  • 汤加米粉

  • 烧开

  • 把米粉和汤装碗,加鸭腿块,撒上仔姜丝、香葱即可

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