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韭菜鸡蛋粉条包

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 粉条110g 木耳30g 鸡蛋4个 韭菜500g 面粉1000g
  • 花生油适量 花椒油少许 鸡精少许 盐适量 酵母粉适量

韭菜鸡蛋粉条包描述：这款包子做法快捷省事，味道清香鲜美

韭菜、鸡蛋、粉条、木耳的搭配大家都不陌生

韭菜含有丰富的维生素A、Bl2、C及钙、铁、磷，还含较多的纤维素

具有活血通络、温肾壮阳、补中通便之功

木耳中含有维生素K，铁的含量也极为丰富

常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血

包子早餐蒸面食

韭菜鸡蛋粉条包制作步骤

  • 将酵母粉加温水静置分钟，倒入面粉中

  • 用筷子搅拌成絮状

  • 揉成面团放到温暖处饧发

  • 发到内部呈蜂窝状即可

  • 韭菜洗净沥干水分切成细末

  • 木耳泡发去蒂洗净切碎

  • 鸡蛋加少许料酒划散，炒熟放凉后切碎

  • 粉条焯水后过凉切碎

  • 锅内热油后放入花椒略炸， 然后捞出

  • 将捞出的花椒用蒜臼捣成碎末

  • 把准备好的所有材料放入小盆中，加花椒末、盐、鸡精、花生油

  • 用筷子搅拌均匀

  • 将发好的面取部分揉匀

  • 切成大小相同的面剂

  • 然后按扁

  • 擀成四周薄中间厚的面皮

  • 擀好的皮放入适量的馅料

  • 包成包子后继续饧发分钟

  • 将饧发好的包子放入蒸屉，冷水入锅蒸分钟左右即可

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