当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 芸豆鸡蛋素包子

芸豆鸡蛋素包子

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 木耳83g 豆腐98g 鸡蛋2个 芸豆212g 水250g 面粉500
  • 胡椒粉适量 白糖适量 香油适量 五香粉适量 酵母4g 姜粉适量 盐适量 油适量

芸豆鸡蛋素包子描述：芸豆，又称菜豆，豆角，四季豆。是普遍受到大家喜爱的豆荚类蔬菜。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。除了炒食用外，还可以用油炸，干煸或者凉拌等方式，都是非常鲜美的家常菜肴。芸豆的水分含量高，并富含蛋白质、糖类、纤维素和多种维生素，爽脆清甜的口感，也适合调成馅料做成包子。这款素芸豆包受到全家一致的好评。

早餐家常菜美容痰湿质白领面食夜宵素包子

芸豆鸡蛋素包子制作步骤

  • 往面包机内筒中加入水，面粉和酵母（一定要先放水，后放面），选择揉面程序，进行揉面。

  • 揉面结束后，取出，放入温暖的地方进行发酵。

  • 准备制馅的材料。

  • 将芸豆，豆腐，木耳切成小丁。

  • 鸡蛋搅打成蛋液，锅内放适量油，油热后倒入蛋液；蛋液稍稍凝固的时候用铲子快速的滑散， 炒成鸡蛋碎盛出。

  • 锅中放油，油温五成热时加入切好的豆腐丁;小火煎至微黄盛出备用。

  • 锅中放少量油，油热之后，倒入芸豆翻炒变色。

  • 倒入木耳碎。

  • 倒入先前准备好的鸡蛋碎和豆腐丁，翻炒均匀，关火。

  • 加盐（盐比平常炒菜时稍微多一点）。

  • 加糖。

  • 放入姜粉。

  • 放入胡椒粉。

  • 放入五香粉

  • 放入适量的芝麻油，拌匀。

  • 取出发酵成两倍大的面。

  • 按压排气。

  • 搓成长条；切成大小合适的面剂；滚圆松弛分钟。

  • 按压，擀成中间厚、边缘薄的包子皮。

  • 取一个包子皮，填馅。

  • 右手捏褶子，包成漂亮的包子；这是包好的肉包子。

  • 依次再把素包子包好；包子放到比较温暖的地方进行二次发酵。

  • 锅中做凉水，放入发好的包子。

  • 凉水下锅，开火，等热气出来，蒸分钟即可。关火，焖-3分钟再开盖子，香喷喷的包子蒸好啦。

芸豆鸡蛋素包子相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com