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虾皮白菜面疙瘩汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 虾皮10g 香菜1棵 大白菜2片 胡萝卜半个 小麦面粉150g
  • 香油适量 鸡蛋1个 胡椒粉适量 盐适量 葱适量

虾皮白菜面疙瘩汤描述：面疙瘩是在北方尤其是河南一带很普及的一种面食。
在面盆里将面粉兑水和成面块后，加水继续和，使面块变软，放置片刻。
锅中可用任意蔬菜炒至后加水煮沸，再将已经很有粘性的面块一点一点揪入沸腾的汤中。做好的面疙瘩面筋道，汤香浓，是不可多得的美食。
而且在冷冷的冬季一碗暖暖的面疙瘩汤，让你吃着暖心又暖胃，是冬季非常家常又营养的面汤主食，受到老少的喜爱。

懒人食谱面食晚餐煮

虾皮白菜面疙瘩汤制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 大白菜洗净切丝，胡萝卜切丝。

  • 炒锅倒油爆香葱花。

  • 倒入大白菜和胡萝卜翻炒。

  • 加入虾皮继续翻炒。

  • 倒入适量的清水煮至。

  • 面粉加入清水搅拌。

  • 搅拌成为软软的面团放置片刻。

  • 锅中白菜煮软，把面团用筷子播成小面鱼状入汤中。

  • 全部面团做好加入盐，胡椒粉调味。

  • 大火煮至面疙瘩熟透，放入香菜。

  • 淋入蛋液。

  • 加少许鸡精，香油搅拌均匀关火。

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