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鸡蛋发糕

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 中筋面粉140g 玉米面70g
  • 鸡蛋1个 酵母3g 绵白糖10g 泡打粉2g 温水70g

鸡蛋发糕描述：我们东北人非常爱吃面食，
不仅有闻名全国的东北大麻花，
还有很多各式各样的主食和点心，
发糕就是我们东北人很爱的主食之一。
我们东北的发糕很少有纯白面做的，
不管是卖的还是自家制作的，
都是多少加了玉米面的，
自己家做的就多放一些粗粮，
外面卖的就放得很少了。
但是不管是超市卖的还是家里做的都是不放鸡蛋的，
今天咱们就做个加了鸡蛋的发糕，
增加了营养和口感，
也多了乐趣与新奇！

白领蒸糕点孕中期孕妇

鸡蛋发糕制作步骤

  • 将鸡蛋打入盆中。

  • 搅打均匀。

  • 放入克面粉。

  • 再放入克玉米面。

  • 放入少量白糖，搅拌一下。

  • 将酵母溶于温水，倒入盆中。

  • 和成光滑面团。

  • 取一个六寸蛋糕模具，涂一层油。

  • 放入揉好的面团。

  • 放入烤箱中，底层放一小碗温水，启动发酵档。

  • 发酵至倍大。

  • 蒸锅里放入水，水烧开后，将发酵好的发糕生坯放入，大火蒸分钟即可。

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