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黄花炒鸡蛋

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黄花菜250g 鸡蛋3个
  • 油适量 盐适量

黄花炒鸡蛋描述:黄花菜又叫金针菜,原名叫萱草,古称“忘忧”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。亲戚给了不少,以前只是吃晒干了的,鲜黄花还从来没吃过呢!搜了一下做法,那就先来个简单的,黄花炒鸡蛋。

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黄花炒鸡蛋制作步骤

  • 准备材料。

  • 将黄花菜用开水烫一下,再放入冷水中浸泡小时。

  • 鸡蛋打散放入油锅中炒熟,盛出。

  • 炒锅中,油热后放入葱花爆香。

  • 加入沥干水分的黄花菜煸炒分钟。

  • 加入炒好的鸡蛋,调入盐,翻炒均匀即可出锅。

  • 盛盘上桌。

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