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肉酿鸡蛋——十全十美

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪肉50g 蘑菇40g 豆腐60g 鸡蛋5个
  • 水淀粉适量 白胡椒粉少许 生抽少许 料酒少许 鸡精少许 盐适量 香菜叶少许 胡萝卜10片 姜适量 葱适量

肉酿鸡蛋——十全十美描述：说起美味的下酒菜真是不少

大夏天来上几瓶啤酒，跟家人一起吃美味的菜品

一餐饮食就在愉快的氛围中过去了

此道菜含有丰富的蛋白质、钙和维生素等

其食材异彩纷呈，热闹欢腾，寓意美好

鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症的功效

健忘增肥补钙骨折骨质疏松

肉酿鸡蛋——十全十美制作步骤

  • 将鸡蛋煮熟去壳

  • 对半切开，小心取出蛋黄，瓣蛋白备用

  • 豆腐切碎

  • 蘑菇洗净后切细末

  • 猪肉剁成肉糜

  • 葱切成细末

  • 姜也切碎

  • 将切好的原材料加入盐，鸡精，料酒，生抽，白胡椒粉，水淀粉

  • 然后搅拌均匀成馅料

  • 胡萝卜洗净切片圆片

  • 将切好的胡萝卜片整齐摆放在圆盘中

  • 将调好的馅料填入蛋白，然后将填好馅的蛋白放到胡萝卜片上。蒸锅中放适量水，用大火烧开，将装好盘的鸡蛋上屉蒸约分钟

  • 上桌前换大盘，在馅料上淋入蒸鸡蛋时留出的汁，再加香菜与些许蛋黄点缀即可

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