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茶树菇炒鸭蛋

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 茶树菇150g 鸭蛋115g
  • 橄榄油适量 鱼露适量

茶树菇炒鸭蛋描述：这段时间很迷恋鸭蛋的味儿，所以连续做了几个菜肴，很是美味呢。



老觉得鸭蛋的颜色比鸡蛋好看，再说鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。

家常菜炒补钙

茶树菇炒鸭蛋制作步骤

  • 食材：茶树菇和鸭蛋。

  • 用厨房剪刀剪去茶树菇的头，然后用清水浸泡分钟，择洗干净，沥干，待用。

  • 将鸭蛋洗净，打入碗中。

  • 加入适量的鱼露，拌匀。

  • 热油锅。

  • 倒入蛋液。

  • 煎至双面金黄，铲起。

  • 切丝。

  • 原锅倒入适量的橄榄油。

  • 放入茶树菇。

  • 加入适量的调味鸡汁，煸炒均匀。

  • 将蛋丝回锅。

  • 炒匀，即可关火。

  • 上桌后就可美美享用啦。

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