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香菜爆花蛤

  • 2小时以上
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 花蛤1000g 香菜100g
  • 油适量 盐适量 生姜适量 蒜米适量 小米椒适量 生抽适量

香菜爆花蛤描述:香菜,喜欢的人,把它放哪都爱,不喜欢的人,搁哪都不爱,呵呵。精灵全家都爱它,凉拌,烫火锅,炒菜,烧肉,煎蛋,都爱。
花蛤,总给人肉少壳多,一筷子下去,壳壳内找肉肉,怎么吃怎么不过瘾;今天来换个吃法,焯水后掰点一半的壳,又不浪费调味,又好吃,真心不错,还需配上全家都喜欢的香菜,且必须是多多的。

海鲜爆炒聚会

香菜爆花蛤制作步骤

  • 花蛤g,放海水中养小时以上,让其吐净泥沙。

  • 吐净泥沙后一一用牙刷洗净,入烧开的锅中焯水,开口后捞出。

  • 掰点一半的壳备用。

  • 生姜,蒜米,小米椒,香菜洗净切段。

  • 热锅凉油,入生姜,蒜米,小米椒翻炒。

  • 入花蛤翻炒。

  • 调入适量生抽翻炒。

  • 加入适量盐翻炒。

  • 加入香菜翻炒。

  • 炒匀后出锅即可。

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