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干炸肉丸

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪肉300g 馒头1个 莲藕1个
  • 香油适量 盐适量 葱适量 五香粉适量 酱油适量 鸡精适量

干炸肉丸描述：这道是和西马栀子老师学习的，炸出的丸子鲜嫩多汁，好吃到泪流满面。

家常菜春节炒锅炸

干炸肉丸制作步骤

  • 准备好所用食材

  • 大葱切碎，加入清水泡至5分钟

  • 猪肉剁成肉末

  • 馒头用水泡发

  • 莲藕去皮切碎

  • 将肉馅中加入五香粉香油鸡精盐搅拌均匀

  • 加入适量的葱水顺一个方向搅拌上劲

  • 拌好的肉馅再放入莲藕碎一同搅拌均匀

  • 把馒头挤出水分后加入肉馅中，继续顺一个方向搅拌均匀

  • 将肉馅制成小丸子

  • 锅中注入油烧至6成热，将小丸子依次放入油锅

  • 待所有的丸子都放入锅中，炸到定型，捞出

  • 再次加热锅中的油，7成热时，再把丸子全部倒入锅中复炸

  • 装盘~

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