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干煸茄子片

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 猪肉末150g 茄子500g
  • 葱姜蒜20g 青红椒50g 生粉适量 蚝油适量 味极鲜适量 糖适量 盐适量 油适量

干煸茄子片描述：前段时间，老家的婶婶知道猫的身体有点欠佳，就给老妈支招，说是有个偏方对身体有帮助，还没副作用，就是在制作的过程比较复杂，其中要用到的一味主料就是茄子了，老妈听后，第二天就买回10斤茄子开始晒茄子干，准备给猫做偏方呢，可怜天下父母心，无时无刻心里装的都是自己的儿女，今天猫也做回茄子吃，新上市的茄子，个头肥大多肉，还很鲜嫩，把它煎的香香的，蒜茸一拌炒，齐活了，香软入味，好吃美味哦。

家常菜蒜香炒锅干煸

干煸茄子片制作步骤

  • 所有的食材洗净。

  • 茄子切圆片，不要太厚，也不能太薄，青红椒剁碎，葱姜蒜也切末，猪肉剁成末，加点盐，糖，味极鲜，生粉搅打上劲。

  • 锅烧热，把茄子片放入煸炒。

  • 稍稍回软了，加入少许的盐进进底味。

  • 继续煸炒至茄子完全成熟，然后盛出备用。

  • 锅内继续放入少许油，把肉末放入。

  • 煸炒至变色。

  • 加入葱姜蒜继续煸出香味。

  • 然后再把青红椒碎放入。

  • 接着把茄子片倒入锅内翻炒。

  • 临出锅前倒入料汁（里面有：盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉，清水）

  • 大火翻炒均匀，这就欧了。

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