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腌腊肉

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 猪肉1000g
  • 八角适量 盐适量 花椒适量

腌腊肉描述：我很喜欢吃腊肉，感觉肉腌过以后那种紧实的口感吃着特别好。最近阳光灿烂，风也很大，正好适合腌腊肉吃。因为家里人口少，所以一次腌的不多，吃完再腌呗，省得剩下长毛浪费。腌好的腊肉可以做很多简单的家常美食，自己腌的，也没放多少调料，更没有防腐剂，完全自然风干，吃着放心。

腌午餐咸香

腌腊肉制作步骤

  • 猪肉清洗干净后，晾一会，沥干水分

  • 撒入食盐，加八角和花椒，抓匀

  • 把猪肉和调料一起装入保鲜袋里，放入冰箱冷藏

  • 3天后取出来，肉已经变得很紧实，挑出花椒和八角

  • 用干净的布垫着，把肉放阳台通风处，置于阳光下晾晒

  • 晒干后收起来，就可以做各种喜欢的美味了

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