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蚝油茄子

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 茄子500g
  • 油适量 盐适量 蒜适量 番茄酱适量 蚝油适量 味精适量 尖椒100g

蚝油茄子描述：平时很喜欢吃茄子，但我只爱吃用油炸过的茄子，可是一来费油，二来不健康。无意中发现，经过微波炉加热后的茄子，就不像没加热的时候费油，而且再用少量油煸过，软软的，就跟炸软了的效果一样呢。

微波炉午餐咸香夏季炒锅

蚝油茄子制作步骤

  • 茄子洗净去皮。

  • 切成条状。

  • 放入微波炉里加热3分钟。

  • 油锅里倒入油，比平时炒菜稍多一些，将茄子煸软上色，盛出备用。

  • 锅里留底油，放入蒜粒炸香。

  • 倒入尖椒翻炒。

  • 倒入茄子翻炒。

  • 加入番茄酱提色。

  • 加入蚝油。

  • 加入盐。

  • 关火加入味精。

  • 盛出食用。

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