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炸酱

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 茄子半个
  • 甜面酱适量 老干妈豆豉适量 豆瓣酱适量 白糖适量 葱适量 姜适量 蒜适量

炸酱描述：茄子炸酱，是面条的好搭档。

夏季酱汁

炸酱制作步骤

  • 老干妈、豆瓣酱、甜面酱、白糖、搅拌均匀，调成酱汁。

  • 茄子去皮。

  • 切成小正方形丁。

  • 葱切末，将切末，蒜切末。

  • 锅子烧热，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。放入猪肉末，煸炒至颜色发白。

  • 放入茄子丁，煸炒。

  • 放入调好的酱汁，小火慢炖。

  • 炖至没有水分，粘稠的酱汁，就可以关火了。

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