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不粘锅烤肉

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 猪梅眼肉400g
  • 花生油适量 生抽3小勺 辣椒粉2勺 孜然2勺 芝麻酱1勺

不粘锅烤肉描述：非常喜欢吃烤肉，也会在家烤。烤多了发现烤肉真是无敌美味又容易做的食物。老公最近要出国一段时间，所以在家都尽量做些好吃的。做烤肉那天没用家里的烤肉神器，没想到不粘锅+锡纸，地道烤肉一样做出来了，火候恰到好处。非常适合爱吃肉又追求简化的懒人们。

烧烤味二人世界咸香

不粘锅烤肉制作步骤

  • 2块猪梅眼肉，约400g，洗干净备用。梅眼肉比较嫩，口感很好。选用其它部位是一样可以的。

  • 用生抽来腌制半小时，这是我家乡的烤肉法，要刷酱油烤。喜欢吃鲜甜的感觉可以用盐来腌。

  • 一切简化到极致。一口平底不粘锅，刷薄薄一层油，铺上锡纸。锡纸上加入适量花生油，大火加热。

  • 油温升高之后放入腌好的梅眼肉开始烤，刷子刷上辣椒粉和孜然粉，抹在肉上。

  • 烤2分钟翻面，继续刷上调料，均匀涂抹开来。肉半熟的时候，每面涂抹半勺芝麻酱。

  • 闻着香味和烧烤店的一模一样，跟炒肉不是一种味道。肉的颜色变成熟了的那种淡白色，可以关火了。

  • 装盘，开吃咯~~

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