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招牌香辣烤猪肋排

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 猪肋排1000g 土豆500g
  • 拌饭酱2汤匙 盐2茶匙 腐乳汁1汤匙 蜂蜜2汤匙 黄酒2汤匙 胡椒粉1/2茶匙 生姜10g

招牌香辣烤猪肋排描述：招牌香辣烤猪肋排----步步高升

因为排骨是一节一节的，一节更比一节高，蝶儿用这道菜祝大家在新的一年里步步高升， 财源滚滚。
这道菜选用猪肋排，肥瘦相间，又选用烤的烹制方法，吃起来鲜嫩多汁，香而不腻，鲜辣开胃，你也不妨试试，一定会成为春节餐桌的亮点。那个土豆因为烤的时候吸收了排骨析出的肉汁，特别美味。烤制过程中香飘四溢，看着烤箱内吱吱冒油冒油的排骨，心中有种莫名的幸福感。

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招牌香辣烤猪肋排制作步骤

  • 把猪肋排用刀修齐整。

  • 猪肋排中先放入海天招牌拌饭酱。

  • 再放入腐乳汁、黄酒、3/2茶匙盐、胡椒粉、1汤匙蜂蜜和切成片的生姜。

  • 用手把所有调料抹匀排骨，封好后放入冰箱腌制10小时以上。

  • 土豆去皮，切成厚度约为1厘米的片。

  • 烤盘中铺锡纸，锡纸上先刷一层油，再铺入土豆片，土豆片表面撒入剩余的盐。

  • 放入腌制好的猪肋排。

  • 烤盘放入已经与人的烤箱，上下火180度烤20分钟。

  • 取出烤盘，猪肋排表面刷一层腌肉的味汁。

  • 猪肋排翻面后放入烤箱继续烤20分钟。

  • 取出烤盘，剩余的蜂蜜加等量的水调匀，刷到猪肋排上。

  • 继续烤大约15-20分钟，排骨表面红润上色即可取出。

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