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甜香味粢饭糕

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 糯米100g 大米100g
  • 绵白糖适量 白芝麻适量 食用油适量

甜香味粢饭糕描述：粢饭糕是江南一带的汉族传统小吃，属油炸类糕点，因其做法也可称为油氽粢饭糕，南方其他地区称之为炸糍粑。粢饭糕外层呈金黄色，内层为雪白的软糯糍饭，咬起来喷香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鲜。

想吃点甜味食品，于是便做了这次的香甜味粢饭糕。做法上也不是炸而选择了煎，小火慢煎，稍费了点耐心，嘿嘿O(∩_∩)O~甜味的味道一样好。

煎糕点香甜

甜香味粢饭糕制作步骤

  • 大米洗净备用；糯米洗净并用清水浸泡两个小时左右。

  • 把大米和糯米放入电饭煲并加入适量清水煮成米饭。

  • 取适量煮好的米饭放在平底碗内，趁热加入白糖。

  • 加入熟芝麻，拌匀。

  • 用勺子底部铺平并压实表面，冷却。

  • 彻底冷却后，把碗倒扣在案板上，倒入米饭，切成条状。

  • 平底锅烧热加入油，放入切好的米糕。

  • 小火煎至米糕四面周边变成金黄色即可。

  • 盛出，甜香鲜脆~

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