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五仁馅

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 熟糯米粉115g 核桃仁40g 腰果40g 白芝麻40g 花生60g 杏仁60g
  • 油30ml 白糖80g 红酒10g

五仁馅描述：所有的月饼中最喜欢的就是五仁馅，去年开始，网络上流传一个说法五仁月饼“滚粗”月饼届，可是所有的月饼中百吃不厌的还是五仁馅的，像莲蓉之类的我也很喜欢，可是最多吃一个，只有五仁的吃好几个也不会腻，我想网上之所以说五仁月饼“滚粗”月饼届，是因为五仁的馅料不再那么真材实料了吧。这次自己做的可是真材实料了，味道还不错的哦。

中秋节月饼馅烤箱

五仁馅制作步骤

  • 准备好糯米粉

  • 糯米粉可以放在烤箱烤熟，也可以在电磁炉炒熟，我是在电磁炉炒的，用不粘锅，注意不要糊了

  • 颜色渐渐变黄，有面香味出来

  • 先将各种干果仁处理好，所有的干果在使用之前都需要先烤熟。

  • 将干果放入烤箱，160度烤5-8分钟左右，烤出香味即可

  • 差不多烤熟了

  • 烤好的干果冷却后，用蒜臼子打成小碎块，这还有些大，继续压撵

  • 做好的碎果仁

  • 加入白砂糖

  • 倒入花生油

  • 最后加入熟糯米粉，然后揉成团，即成五仁馅

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