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坚果炒蛋

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 松仁25g 腰果50g 鸡蛋2个
  • 橄榄油适量 鱼露适量

坚果炒蛋描述：坚果当中的营养，是夏天比较需要的。在天气炎热的时候，喜欢贪吃些水果、蔬菜和冷饮，动物性食品减少，主食量也相对减少，导致锌、铁、硒等微量营养素容易发生不足。如果不吃粗粮和豆类，同时油脂摄入下降，那么维生素E供应往往也会减少。坚果在夏天发挥补充营养、提高饮食质量、增加生活乐趣的作用，还可以增加菜肴的香味，吃起来特别美味呢。

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坚果炒蛋制作步骤

  • 食材：松仁、腰果和鸡蛋。

  • 热锅，放入洗净的松仁，倒入适量的橄榄油。

  • 煸炒金黄，铲起。

  • 原锅放入洗净的腰果。

  • 煸炒金黄，铲起。

  • 将鸡蛋打入碗中。

  • 倒入适量的鱼露。

  • 拌匀。

  • 热油锅，倒入蛋液，煎至双面金黄，铲起。

  • 切丝。

  • 将蛋丝回锅。

  • 将松仁和腰果回锅。

  • 炒匀，即可关火上碟。

  • 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

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