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茄子肉丁炒米粉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 猪肉丁100g 长茄子1个 米粉150g
  • 西红柿适量 酸菜适量 酱油适量 花椒粉适量 大蒜适量 青椒适量 大葱适量 盐适量 油适量

茄子肉丁炒米粉描述：中午一个人在家吃饭，想起家里有婆婆给的一包米粉，就用它炒来吃吧，翻翻冰箱里只有茄子和土豆，想来还是用茄子配菜炒一下吧，也是一个比较新的尝试。一直比较钟爱炒米粉，可惜的是最近鼻炎发作一直在吃药，医生反复交代不要吃麻辣的东西，不然可以炒成香辣米粉一定更好吃

懒人食谱炒炒锅粉

茄子肉丁炒米粉制作步骤

  • 米粉一包（1公斤包装）我一个人吃用了大概150克左右

  • 清洗切好配菜（茄子去皮后再切）

  • 锅内油热后放入肉丁翻炒，加入适量花椒粉、盐

  • 倒入西红柿、葱花

  • 放入茄子翻炒，加入适量盐、酱油，将茄子炒软

  • 另起一锅水开后放米粉煮大约8分钟左右

  • 煮至无硬芯时捞出过下凉开水

  • 控干水分放入炒好的菜里

  • 炒匀后放入青椒、蒜碎（盐味不够的话，再加入适量盐）即可

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