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用最简单的工具做美味的肠粉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 粘米粉100g 木薯生粉25g 清水250ml 猪肉50g 鸡蛋1个
  • 盐1.5g 葱1g 食用油适量

用最简单的工具做美味的肠粉描述：肠粉是广东名点之一。在广东到处都能够吃到肠粉，但是要做得好吃，最重要是配方。今天介绍一个在家里也可以制作肠粉的方法。而且使用的工具是家里常备的工具，不需要再添置。希望大家喜欢。

粉

用最简单的工具做美味的肠粉制作步骤

  • 准备好粘米粉，生粉及盐拌匀。

  • 倒入250g的清水，拌匀。注意要试各种的粉类完全溶于水里面，不能起一粒粒。

  • 用另外一个盘子，装鸡蛋。

  • 拌匀鸡黄与蛋清后，倒入已经拌匀的2中。

  • 猪肉切成薄片或者肉丝后，用碗装好备用。

  • 在先前的蛋粉液中再加入葱花，拌匀待用。

  • 找一个盘子，涂上适量的食用油。

  • 把带食用油的盘子放到锅里面烧。

  • 水滚后，加上适量的肉片或者肉丝。再盖上锅盖。

  • 水开后大约一分钟，把一勺的蛋粉葱混合液平均倒到盘子中，盖上锅盖。

  • 大概蒸40-50秒左右，肠粉熟透。

  • 取出装有熟透的肠粉碟子，马上拿铲子，把肠粉刮下来。

  • 用另外干净的碟子装好，倒入酱油便做成。

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