当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 砂锅酸汤粉

砂锅酸汤粉

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 米粉500g
  • 猪肉末适量 猪肝适量 袋装红酸汤1袋 小葱适量 青辣椒3根 大蒜适量 木姜油适量 辣椒面适量 香菜适量 莲花白适量

砂锅酸汤粉描述：来到贵州，必然想到酸，作为一个地地道道的黔东南人，酸汤是我家餐桌上常年必备的菜肴。说到酸，黔东南人很讲究，分为白酸和红酸，白酸汤是老面头和米汤发酵而成，红酸汤是以西红柿为原料做成的，两者风味不同，不过用来做砂锅粉，那是红酸汤的专利啦。吃砂锅粉还有个重要的绝配，就是青椒辣椒蘸水，加几滴木姜油，简直是人间美味

早餐煮砂锅粉酸辣

砂锅酸汤粉制作步骤

  • 准备材料

  • 将青辣椒在火上烧至变色

  • 开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白

  • 在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火

  • 将肉末搓成一个个小丸子

  • 放入到煮开的酸汤中

  • 加入猪肝，烧开到猪肝变色，酸汤粉就可以了，吃的时候在表面撒一层香菜

  • 制作辣椒蘸水：将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎

  • 将辣椒蘸水作料装入小碗中，加入几滴木姜油，放入辣椒面，盐巴，一小勺酸汤拌匀，就可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉啦，一定要用粉蘸着辣椒水吃哦

砂锅酸汤粉相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com