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干煸茄条

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 茄子500g
  • 油适量 盐适量 葱适量 蒜瓣适量 蒜苗适量 糖适量 生抽适量

干煸茄条描述：早上去买菜，看到刚刚上市的茄子，很高兴地买了一斤，一斤4元，也不是太贵。我很喜欢吃新上市的蔬菜，尝尝鲜嘛。卖菜的摊主都知道。其实再贵的蔬菜也抵不过一斤肉的价格，所以，我惯着自己。干煸茄子，好豆上学的，其实是第二次做，第一次不知道好吃不，也没有拍菜谱，吃了才知道，哇，的确是美味家常菜。学到这个菜谱之后，我做的茄子也很好吃了，以前还以为要下水焖呢，那个太难吃啦。

夏季下饭干煸老年

干煸茄条制作步骤

  • 茄子搓洗干净后切长条，如果没有及时超，要先浸泡在水里，否则会变黑

  • 蒜切末，葱和蒜苗切粒待用

  • 锅下油烧热，下蒜末和蒜苗煸炒出香味

  • 下切好的茄条

  • 不断煸炒

  • 盖盖小火干煸茄子变软

  • 期间要注意翻炒均匀，再继续盖盖干煸

  • 茄子变软后下适量的盐

  • 下一茶匙糖

  • 加入适量的生抽提味

  • 最后下葱粒炒均匀即可上碟

  • 下饭的有爱的干煸茄条来啦

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