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农家笋干炒腊肉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 笋干350g 腊肉200g
  • 油适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 青椒适量 蒜头适量 葱适量

农家笋干炒腊肉描述：1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；
2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。

农家菜辣

农家笋干炒腊肉制作步骤

  • 腊肉切片。

  • 泡好的笋干洗净切条。

  • 青椒切丝，葱蒜切碎。

  • 热油炒香蒜粒和葱头。

  • 倒入笋干翻炒。

  • 炒干部分的水分。

  • 淋入生抽，加入适量的盐炒匀。

  • 加入腊肉一起翻炒。

  • 加入料酒炒匀。

  • 炒至均匀上色。

  • 加入青椒翻炒。

  • 炒熟入味，最后撒上葱花即可。

  • 上菜了！

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