冻豆干炒腊肉

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 冻豆干2块 腊肉80g
  • 剁椒适量 青适量 红尖椒适量 鸡精适量 姜适量 蒜适量

冻豆干炒腊肉描述:香干在老家都是叫“熏豆腐干”简称“豆干”,将新鲜豆腐熏制晒干而成的,北方的豆干我感觉商家为了多挣钱只是稍微的熏变色,并没有熏透,更别说晒了,所以每次买回家即使放入冰箱冷藏也放不了几天,坏了好几次后,就给它冷冻了,味道照样不错,吃着还有点冻豆腐的意思。

家常菜咸香宴请干炒朋友聚餐1-2人炒锅1小时-2小时

冻豆干炒腊肉制作步骤

  • 准备工作要做足:腊肉用水泡半小时洗净切片备用,冻豆干切长条,青、红尖椒切丁备用。

  • 腊肉放入锅内将油炼出至腊肉透明状;

  • 放入姜、蒜沫煸香,倒入冻豆干翻炒;

  • 出香味后将腊肉和豆干推至一边,倒入剁椒炒香后炒匀;

  • 倒入青、红椒丁来回翻炒,出锅前加入鸡精即可。

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