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香卤连肝肉

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 连肝肉500g
  • 油适量 盐适量 白糖适量 生姜适量 香叶适量 茴香适量 桂皮适量 八角适量

香卤连肝肉描述：这个连肝肉我是第一次吃，有些地方又将这肉称作肝连肉。前两天陪妈妈去菜市场看见有卖这肉，老妈忙不迭买了几斤，直嚷嚷着卤着吃可好吃了，试了试，还不错

五香卤菜夏季菜谱

香卤连肝肉制作步骤

  • 锅中放菜油

  • 倒入白糖炒至红色

  • 放入备好的香料

  • 倒入适量清水

  • 姜拍碎放入锅中煮出香味

  • 将卤水倒入大锅中放盐

  • 连肝肉放入锅中焯去血水

  • 将超过水的连肝肉倒入锅中卤制

  • 待连肝肉卤制熟透起锅切片装盘即可

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