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酱肉

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 猪肉2000g
  • 酱油适量 料酒适量 桂皮适量 八角适量 香叶适量 冰糖适量

酱肉描述：冬天自己做些酱肉，既可以解馋又是下饭的美味，酱的时间要充足，不然味道进不去，要稍微咸一点，太淡了不好吃。

蒸下酒菜午餐酱香高压锅

酱肉制作步骤

  • 肉先用冷水冲洗一下，挂着把水滤干。

  • 做酱汁的材料

  • 加些开水，烧开后冷却。

  • 把肉用酱汁腌起来，天左右。

  • 放在阳光下晒，下面要垫上报纸，会滴油，晒至肉变硬。

  • 放高压锅隔水蒸，上汽后蒸分钟左右。也可以炒着吃。

  • 冷却后切片，装盘。

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