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肉末酱烧茄子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 茄子3根 猪肉末100g
  • 油适量 黄豆酱2茶匙 草菇老抽1茶匙 香葱少许 红椒2个 大蒜4瓣

肉末酱烧茄子描述：茄子可谓是功能齐全、营养丰富的蔬菜之一~茄子皮中富含维生素P，直接带皮烹制营养丰富~
而且茄子的吃法多样，这次我们用蒸代替油炸，减少了油量，比较健康。海天黄豆酱的原粒黄豆更为这道菜加料加分。

下饭菜家常菜炒炒锅午餐酱香

肉末酱烧茄子制作步骤

  • 茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用；将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

  • 将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒。

  • 然后在炒好的肉末中拌入海天黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

  • 茄子段入味后放入蒜末、红椒段和海天草菇老抽起锅。

  • 最后撒上香葱段即可食用。

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