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酸菜炒茄子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 茄子250g 酸菜180g
  • 油适量 盐适量 青蒜适量 白糖适量 料酒适量

酸菜炒茄子描述:今天的这款菜真是好开胃口哦,以前我在外面吃的是酱料炒茄子,不过那种酱炒家里没有一直没有尝试。昨天一下子想着是不是用酸菜配一下呢,因为家里真是没有其它食材可以配了。没想到配出来的这款菜,下饭极好。看样子乱混搭有时候还真是满出彩的哦。

下饭菜

酸菜炒茄子制作步骤

  • 备料茄子,酸菜,青蒜。

  • 热锅加少量油,将茄子下锅。

  • 炒至茄子变色出味。

  • 再将酸菜下锅同炒。

  • 加适量细盐调味。

  • 再加少量的白糖。

  • 再加适量料酒。

  • 最后再将青蒜改刀下锅,翻炒至均匀出味即可出锅。

  • 这样子一份蒜香酸菜炒茄子就完成了。

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