当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 干煸时蔬

干煸时蔬

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 长茄子200g 土豆300g 豆角200g
  • 油适量 盐适量 辣椒适量 花椒适量 大蒜适量 姜适量

干煸时蔬描述：干煸是川菜的一 种烹调技法，很多食材都可以干煸，今天我用家里的几样蔬菜来个混搭。干煸口味咸、香、辣，营养丰富，非常下饭。

素菜下饭咸香干煸

干煸时蔬制作步骤

  • 土豆去皮洗净

  • 切成长条状

  • 豆角去筋丝切成长段

  • 长茄子切成m后圆片状

  • 炒锅加油烧热，放入豆角炸。

  • 炸到豆角外皮起泡、发软，捞出控油备用。

  • 接着炸土豆条，炸到外皮金黄，熟透。

  • 接着炸茄子，炸到外皮金黄，熟透。

  • 三样蔬菜炸好备用

  • 准备干煸用的佐料，姜丝、蒜、花椒、辣椒。

  • 锅里留一点底油，放入花椒小火烹出香味后，放入干辣椒、蒜、姜，翻炒出香味。

  • 倒入蔬菜翻炒均匀，这个炒的过程要快。最后出锅前撒上适量的盐调味，轻轻翻炒一两下出锅。（这点很重要，最后出锅撒盐口感更好。

  • 出锅装盘上桌喽

干煸时蔬相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com