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现炸酥肉

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 肥瘦猪肉400g 红薯粉200g
  • 油适量 盐适量 胡椒粉适量 花椒粉适量

现炸酥肉描述：酥肉在我们家一直都很受欢迎的，过年过节的时候很多人家里面都会炸酥肉，寓意来年日子过的舒服。
老公和我都喜欢吃炸酥肉，每次出差回来都会叫我炸一些，有时还带一些走呢。不过这酥肉一般都热吃，刚出锅的时候是最好吃的了。

午餐感恩节炸热菜

现炸酥肉制作步骤

  • 将肉切长条，放入适量的盐，花椒粉，胡椒粉和少许料酒搅拌均匀,腌制半小时。

  • 取适量干红薯粉于碗中，加入适量的水，将其润湿。

  • 往腌好的肉中加入鸡蛋，然后搅拌均匀；将粉和肉混合均匀，使每一块肉上都裹上红薯粉。（这之间少拍了一张照片）

  • 锅中加油，油温五成热的时候加入裹好粉的肉。

  • 一面炸至金黄后，再翻面炸另一面。

  • 两面炸至金黄后夹在漏瓢上沥干油

  • 油滴干之后放在铺上吸油纸的盘里既可开吃了。

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