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面筋肉丝煲

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 虾米10g 里脊肉120g 干木耳10g 面筋8个
  • 蒜头适量 胡椒粉适量 清水适量 生抽适量 蚝油适量 砂糖适量 生粉适量 调味鸡汁适量 橄榄油适量

面筋肉丝煲描述：04年来苏州，对于面筋的喜欢，是在10年才开始的。地域饮食的差异，有时真的很难去改变。但人总需要去适应环境的，当广东的食材吃完时，就需面对苏州的食材啦，无法逃避，只能去面对。


第一次购买面筋是在欧尚超市，认定无锡一家牌子，特好吃，在实践中，也懂得要先把面筋焯烫一下，去掉多余的油分，吃起来更加健康。

家常菜热菜煲

面筋肉丝煲制作步骤

  • 食材：面筋、里脊肉和木耳。

  • 将里脊肉洗净，切丝，加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、清水拌匀，腌制分钟。

  • 将木耳放入煮锅中。

  • 焯烫一下，捞起。

  • 将面筋放入煮锅中。

  • 焯烫一下，捞起。

  • 将蒜头和虾米放入砂锅中，爆香。

  • 倒入适量的橄榄油。

  • 放入腌制好的肉丝。

  • 炒至肉丝变色。

  • 放入木耳和面筋。

  • 倒入芡汁。

  • 盖锅盖。

  • 小火煲至入味收汁。

  • 即可关火。

  • 上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

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