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茄子汉堡

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 大型茄子1个 香肠肉馅块8块
  • 照烧酱1/3杯 蜂蜜1大勺

茄子汉堡描述：先说说茄子，茄子当然是越嫩越好，如细长条青茄白茄、软身皮薄富有弹性，但不知为什么，美国种的茄子则相反，个头大、肚子大、皮厚，当然，就不是用来凉拌、清蒸的好材料了。放弃？你连茄子味都闻不着，接受？只能用特别的方法来对付，很希望有一种化腐朽为传奇的办法来解决。偶尔在超市看见Sausage Meat Patties（香肠肉馅饼），立刻联想到胖胖的茄子，不如做夹肉茄墩吧。

烤烤箱热菜懒人菜

茄子汉堡制作步骤

  • 将茄子切成块，厚约公分；

  • 将照烧酱和蜂蜜放在碗里，混合，做成混合汁；

  • 在茄子片上涂一层混合汁；

  • 放上一块香肠肉馅饼，再将一块茄子放上面，即使肉块大于茄子或茄子块大于肉块，都不打紧的，用不完的肉块可作另外用途；

  • 在面上再涂一层混合汁；

  • 如果不想洗烤盘太多功夫，铺锡纸，再把茄子夹放上去，如果认为锡纸有害身体等，可免去，放上茄子后一直烤，不用翻转，约-30分钟，-450°，如果想味重些，可等烤了十分钟，把架子拉出来，再涂上混合汁，再烤，时间很难说得准，但一定要把肉烤熟，不用担心茄子厚难熟，其实茄子是比较容易烤熟的。

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