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豉香家常茄子

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 长茄子300g
  • 油适量 盐适量 大蒜适量 大葱适量 豆豉适量 香菜适量 生姜适量

豉香家常茄子描述：这是一款关于茄子的家常菜，做法简单容易上手算是一个快手菜吧。
不是私房，不是秘制，但味道是很不错的一个方子，因为有了豆豉的加入，茄子的味道变得丰富，味道香浓了许多。

家常菜炒炒锅热菜

豉香家常茄子制作步骤

  • 长茄子洗净后切成宽长条，上锅蒸熟后控水备用。

  • 大蒜、生姜、豆豉，大葱切碎。

  • 炒锅里倒入植物油，油热后放入姜末豆豉爆香。

  • 放入葱末蒜末爆香后，调入精盐炒匀。

  • 倒入蒸熟的茄子条，大火翻炒后关火，调入香菜段即可。

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