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锅塌茄子

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 紫皮长茄3个
  • 葱2根 油适量 魚露适量

锅塌茄子描述：茄子吃油·把茄子切成条而不是滚刀块可少进些油

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锅塌茄子制作步骤

  • 准备食材

  • 茄子洗净去蒂头不要剖开横切长条葱洗净葱白葱叶分开切末

  • 锅热加油煸香葱白

  • 加入茄子煎烤

  • 等茄子软塌后加适量鱼露和一点开水焖煮

  • 汁收差不多后洒上葱叶末

  • 出锅装盘

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