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炸肉排

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪沙排600g
  • 花生油适量 鸡蛋1个 玉米淀粉适量 胡椒粉1量勺 盐1量勺 姜丝适量 酱油1.5瓷勺 料酒0.5瓷勺 蚝油1瓷勺

炸肉排描述：喜欢吃的人免不了爱炸货，虽然不是健康的选择，但是偶尔放松来吃一次却能让心情愉悦不少～

私房菜聚会野餐炸

炸肉排制作步骤

  • 沙排洗净沥干水分加入蚝油，酱油，盐，胡椒粉，料酒，姜丝腌制分钟

  • 准备好奶锅装适量的油，中小火加热

  • .鸡蛋打散，准备好鸡蛋液和玉米淀粉

  • 把腌制过的肉排放入蛋液里滚一圈

  • 再进淀粉里滚一圈

  • 均匀裹上淀粉

  • 油锅热至八成热，就是有些冒气时即可下锅炸至稍黄

  • 捞出沥干油

  • 全部炸完，放凉至五分钟

  • 锅内再热油至八分热

  • 复炸一次，这样才够酥脆哦

  • 出锅，香喷喷的炸肉排，可以醮各种调料哦～

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