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秘制香扎肉

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 带皮五花肉500g
  • 香叶适量 棕叶六片 白酒适量 陈醋1勺 姜适量 葱适量 白糖适量 盐适量 生抽2勺 老抽1勺 花椒粒适量 桂皮适量 八角适量 料酒适量

秘制香扎肉描述：肥肉入口即化，瘦肉极其酥软，而且满是粽叶的清香，即使是不爱吃肉的朋友们，也会对这道秘制香扎肉爱不释口的哦！

私房菜午餐高压锅鲜香

秘制香扎肉制作步骤

  • 首先将棕叶去头去尾、带皮五花肉切长约六厘米、宽约三厘米的方块。

  • 准备一碗清水，淋入适量料酒，放入五花肉，浸泡十分钟。

  • 准备好一片棕叶，放上一块五花肉，卷起来，用棉绳系紧，依次做好六块五花肉，姜切片、葱切段。

  • 准备好高压锅，放入五花肉，加入香叶、桂皮、八角、花椒粒，淋入适量白酒，再加入葱段、姜片，淋入一勺陈醋、两勺生抽、一勺老抽，加少许盐、少许白糖，倒入小半锅清水，与五花肉齐平为宜，浸泡三十分钟，再压三十分钟，就大功告成了！

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