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塔吉锅焖肉

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 黑猪肉300g 土豆250g
  • 姜适量 葱适量 盐少许 糖少许 山楂5g 大料2瓣 料酒2勺 老抽1勺 生抽1勺 自制炸酱1勺

塔吉锅焖肉描述：一位美食网友告诉我的抢楼中猪肉活动，我马上就去了，没想到，第一次就中了，而且一共连续中了3次，这是散养的黑猪肉，营养价值比较高，吃起来也比普通猪肉要香很多，这次用塔吉锅焖得，做出来有一股烧烤的味道，真好吃

塔吉锅午餐宴请焖私房菜

塔吉锅焖肉制作步骤

  • 黑猪肉切.5厘米厚大片

  • 下锅焯一下水，去除杂质

  • 加入一大勺自制炸酱（我的炸酱是肉丁香菇炸酱，如果没有用黄酱或者豆瓣酱代替也可以）

  • 在加入两勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，少许糖，山楂，大料和适量盐，三勺水拌匀

  • 塔吉锅底部铺满葱姜

  • 把处理好的肉码放在葱姜上，开火焖分钟

  • 焖肉的时间把土豆切块处理好

  • 把切好的土豆码放在肉上面，在加盖小火焖，分钟，关火焖分钟即可

  • 直接端上桌就可以啦

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