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酱爆螺蛳

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 螺蛳350g
  • 姜片2片 葱1根 红辣椒1个 砂糖适量 辣酱适量 甜面酱适量 生抽适量 盐适量 料酒适量 油适量

酱爆螺蛳描述：清明前的螺蛳肉质肥厚，关键是尾部的小螺蛳比较少，趁着这几天多吃点！

清明节炒私房菜午餐爆炒

酱爆螺蛳制作步骤

  • 螺蛳处理干净

  • 起油锅爆姜丝红椒丁

  • 放入螺蛳爆炒片刻

  • 加料酒

  • 加少许盐和砂糖

  • 加点生抽

  • 加甜面酱和辣椒酱

  • 加适量水煮开

  • 煮至汤汁浓稠撒葱花

  • 出锅装盘即可

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