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白灼花螺

  • 1-2小时
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 花螺750g
  • 葱适量 盐适量 姜适量 白酒适量 生抽适量

白灼花螺描述:心情故事

在外面吃过几次,很爽口的,很有嚼劲,一般都是白灼的。 那天去海鲜市场看见,看起来很新鲜,所以买一些。价格挺贵的,50块钱就一点,我感觉我给店家坑了,因为听说壳浅色比较爽口,我打算自己挑的,虽知道店家一篮子下去就给我勺2斤,我说不要这么多。去海鲜市场不会挑海鲜还不如去自己常去市场买。
煮好后,我特有试下,确实壳颜色浅一些肉比较爽口,肉没这么腥,深色壳的肉比较腥,肉也没这么爽口。看来她是差的跟好的掺着买来坑人。现在还有多少是有良心的商人,很多都把次品当正品买卖。

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白灼花螺制作步骤

  • 很明显有种颜色花螺,白色壳的肉比较好吃。买回来洗净用淡盐水浸泡一小时。

  • 放入姜片葱烧热水。

  • 倒入适量白酒去醒。

  • 倒入花螺煮。

  • 大火煮开再煮分钟。

  • 最后配上姜汁酱油食用。

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