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春笋千张包

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 千张3张 咸肉1块 肉馅150g 春笋2根
  • 盐2茶匙 糖2茶匙 胡椒粉1茶匙 芡粉1勺 生抽1勺 料酒1勺 香油1勺 海米1把 姜1块 葱3根 鸡蛋1个

春笋千张包描述：【迷迭香】这个时候，你要是不吃春笋那可真是辜负了春天的心意。千张包着满满的馅儿，一口下去，馅儿吸饱了汤汁，又融入了春笋的鲜香，怎一个鲜字了得！就是春笋千张包。

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春笋千张包制作步骤

  • 海米加热水浸泡二十分钟。

  • 咸肉切片。

  • 春笋去皮切滚刀块。

  • 葱切段切末、海米切碎、姜切片、切末。

  • 准备好肉末、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、香油、葱姜末、海米、糖、盐、芡粉拌匀调肉馅

  • 千张切四等分。

  • 取两勺肉馅放在千张中间，卷到一半的位置。

  • 再将两边折起来卷好。

  • 用焯过水的香菜打个结。

  • 汤煲里加热水，倒入葱段姜片和咸肉片。

  • 煮沸后调小火，放入千张包炖分钟

  • 倒入切好的春笋，继续炖分钟，出锅前撒入葱花，鲜嫩清香的春笋千张包，满满都是春天的气息~

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