海鲜什锦炒粉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 蛏子肉100g 鱼饼1块 鱿鱼头1个 米粉4块
  • 芝麻油2茶匙 炒粉料2茶匙 鸡精1/2茶匙 生抽2汤匙 盐1茶匙 孜然粉1茶匙 咖喱粉1茶匙 木耳适量 蒜黄1把 胡萝卜1/2根

海鲜什锦炒粉描述:虽然是地道北方人,但是毕业后工作生活的城市是长沙和上海,所以对米粉类的热爱和面条可以打平。长沙的米粉至今惦念不忘但是却无缘再尝,因为那种米粉是新鲜的米粉,市场上的泡发米粉和那个新鲜的完全不是一个味道。只能等什么时候去长沙,买了带回来。
接着去了上海,第一次吃到这种炒米粉的时候,正是海鲜炒米粉。当时糖·果妈瞬间爱上,并且一连一周的早餐都要去吃。然后我就在家里试了试,觉得其实很简单。
爸妈在福建打工,这种米粉更是司空见惯,去年过年还特意给带了一大包回来。
在徐州,这种粉不好买,超市偶尔有会囤下一些,好久没吃了,她不知道哪根筋又抽抽,非要吃炒粉,特意去大润发找,却没有,只好求助万能的马云家。一袋子米粉老板送了一包炒粉的料,其实不放也可以但是那个料的确好香。
海鲜什锦炒粉,推荐给大家。大家有什么炒粉的方子也推荐给我,因为家里囤了好大两袋子炒粉。

私房菜海鲜

海鲜什锦炒粉制作步骤

  • 原料图。

  • 鱼饼切丝,鱿鱼切丝,蛏子洗净,焯水迅速捞出沥干。(烧开水投入翻个身就捞出来。)

  • 蒜黄切丝,胡萝卜切丝,木耳切丝。

  • 锅里放油,煸炒海鲜和胡萝卜木耳。放入咖喱粉孜然粉煸炒均匀。

  • 放入米粉,放的时候用手稍微撕几下,不要太长。稍微碎一点比较好炒。

  • 放炒粉料,生抽用筷子搅拌均匀。

  • 加入蒜黄炒断生,出锅钱放鸡精和芝麻油即可。

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