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酱香螺蛳

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 螺蛳500g
  • 料酒适量 生粉适量 生抽适量 糖适量 生姜适量 辣椒适量 芹菜杆适量 酱适量 油适量

酱香螺蛳描述:春天的螺蛳总是最肥的,不过现在都是人工养殖的,到了这个季节的螺蛳也倒挺肥美的。
这个酱是我大娘家自己做的,很好吃哟。

私房菜炒香辣

酱香螺蛳制作步骤

  • 把螺蛳在清水里养上半天,然后洗干净

  • 把生姜和辣椒切碎

  • 起油锅加入生姜和辣椒

  • 然后倒入螺蛳

  • 稍加翻炒后加入料酒

  • 再加入适量的酱

  • 加点生抽

  • 再加入漫过螺蛳的清水

  • 加入适量的糖,煮五分钟

  • 然后加入适量的生粉水

  • 加入芹菜根提香

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