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佳偶双合

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪肉230g 藕1个【约g】 茄子2个【约g】
  • 面粉200g 鸡精3g 五香粉2g 姜3g 葱5g 生抽5ml 蚝油5ml 胡椒粉2g 胡萝卜30g 香油2ml 盐适量 油适量

佳偶双合描述：把肉馅剁好本来是要炸茄盒吃，可是宝宝说炸藕合好吃，可是老妈牙口不好，藕太脆咬不动，那就藕合茄盒一起做，这样都能满足各自的口味。可是应给菜谱取一个名字，应该叫什么名呢，灵机一动，佳偶代表藕夹，双合代表茄盒和藕合，征求一下家里各位的建议，都说这个名字还是有美好的寓意，并且很浪漫

咸香宴请炸私房菜

佳偶双合制作步骤

  • 猪肉剁成馅，放葱姜一起剁

  • 再把胡萝卜切成末

  • 准备好和馅的调料，五香粉.香油.蚝油.酱油.胡椒粉适量放馅里

  • 再加点鸡精

  • 打入一个鸡蛋

  • 朝一个方向搅匀

  • 茄子切夹刀片

  • 藕也切夹刀片

  • 把藕和茄子分别夹入调好的肉馅

  • 用面粉调好面糊

  • 先把夹好馅的藕合下锅炸

  • 小火炸熟捞出

  • 把油控净装盘

  • 再炸茄盒

  • 小火炸熟捞出，油温升高再复炸一次

  • 炸好装盘即可

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