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炸醋肉

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 里脊肉250g
  • 鸡蛋清1个 盐适量 永春老醋1大勺 地瓜粉1大勺 料酒1勺 味精少许 香油1小勺

炸醋肉描述：闽南特色的炸猪肉片，每次有大节日老妈都炸了一大堆

酸炸小吃

炸醋肉制作步骤

  • 将里脊肉切成条状用刀背拍过后，加入永春老醋

  • 用准备好的调料腌渍分钟备用（有条件的话可以提前一天腌渍，非常入味)

  • 将地瓜粉加入腌渍好的里脊肉里

  • 将里脊肉放入油锅炸至金黄起锅

  • 盛盘，加入少许葱段点缀

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