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木炭烤肉串

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪肉1500g
  • 铁钳子适量 姜5片 辣酱适量 孜然适量 孜然粉3匙 五香粉2匙 盐适量 味极鲜2勺 料酒1勺 老抽1勺 生抽2勺

木炭烤肉串描述：只要有孜然粉，生抽，老抽，料酒，辣酱，味极鲜，葱，姜，就能做出美味的烤肉。
自己烤的肉串吃起来就是香，肉质细嫩，有股很香的烤肉味。

夜宵小吃烧烤聚会

木炭烤肉串制作步骤

  • 把猪肉切的薄薄的长条状，厚度约为.3厘米。

  • 加入所有调味料生抽，老抽，姜，五香粉，料酒，盐拌匀腌制半小时入味。

  • 钳子清洗干净，把肉片穿在铁钳子上。按照烤炉的长短，就穿多少肉。

  • 烧烤炉点着木炭，木炭要经过冒烟后，在摆上肉串开始烤。

  • 肉串要经常的翻面，火候要旺，木炭要没有烟的味道放肉串，一面烤秒钟左右，紧接着翻面在烤秒钟。

  • 途中要刷两次油。

  • 因为翻面太快了，我都没有机会照相。翻面慢了肉质会变硬。全程分钟左右就能烤熟。

  • 烤好的肉串撒上孜然粉，喜欢吃辣的在抹上一层辣酱，那才真的好吃。

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